打麻将初盘阶段要不要吃牌？

        打麻将单局来看，从起牌到和牌（流局）一般可分为三个阶段，即我们平常所说的初盘，中盘和终盘。按照全副麻将总数136张算，除去起牌和最后七墩，大概每人能摸16巡牌，因此通常1~4巡摸牌被视为初盘，5~11巡摸牌被视为中盘，12~16巡摸牌被视为终盘。虽然这样分未免绝对，但大体上还是有道理的 。
 
        通常来看，起牌后的1~4巡摸牌只是对起手牌势的摸索和调整，只能大概确定本局牌的走势，而到了中盘阶段，就基本确定了本局要做什么牌，终盘阶段则是已经到了听张叫和的时候了。但是，由于麻将的多变性，每局不可能按照摸牌的巡数精确的划分出这三个阶段，只能大概的估计而已。  
         因为初盘阶段，起手的牌没有定型，可塑性较强，并没有确定自己的做牌方向，所以，在此阶段，应该少吃多摸。
 
        麻将中有句名言叫“头不吃”，说的就是开头几巡牌不要吃牌，多自己摸牌。因为此阶段牌张的组合还未彻底成型，可变性还是很大的，如果马上就吃牌，一则限制了自己的做牌方向，二则影响自己取舍牌的决定，贻误战机。
 
        如下图，初盘阶段起到这样一副牌还是不错的，一张字牌都没有。如果上家先打出了一张5饼，我们要不要吃呢?  
        如果我们吃了5饼，便把自己的牌局限在只能做小和的范围内。反之我们如果不吃，一旦有幸能抓到5饼、4饼或3饼中的任意一张，马上我们就能看到打饼子一条龙的曙光。
 
        如果我们吃了5饼，在马上就会遇到的留什么牌和舍什么牌的问题上，很可能会犹豫不决。条、饼、万这三个搭子总得拆掉一个，假若我们刚舍去八万和六万，转手就摸到一张七万，肯定要后悔莫及。
 
         因此，这张5饼还不如不吃。“牌往面前闯，不如摸一张”，看看自己的运气如何。起码能暂时保持门前清，而且也不会泄露自己的牌势。
 
         但是，任何事情都不是绝对的，初盘阶段不吃牌也只能是就一般情况而言。也有很多时候，上家打出的牌你就应该吃，甚至是非吃不可。
 
         比如吃边张、吃坎张、吃绝张。你拿着八万、九万，恰巧上家打出了七万，你拿着七万、九万，恰巧上家打出了八万，这样的牌张不吃，实在太可惜了。或者你拿着四万、六万，下家或对家又碰了五万，此时若上家恰恰又打出最后一张五万，这个四万大概就非吃不可了。
 
         再如吃有利于做大牌的张子。或许你手里的条子牌很多，你有心做条子清一色，但全靠自己把有用的牌抓上来显然有困难，于是能吃就吃一张，不必有顾虑。
 
         还有一些特殊情况，如你是庄家想尽快听叫，又如你连着几圈没和牌急盼尽快和一把或想打乱一下摸牌顺序，总之，怀有一定目的的初盘阶段吃牌，都无可非议。