香港麻将规则与造牌时机

       造牌，对粤式麻将来说，就是造一色、对对和，因为海底捞月、杠上开花、十三幺、大三元、大四喜、大幺九、坎坎和、天地和等，都是可遇而不可求的。
 
       混一色、对对和，至少三番。假设我们打五番。从人打三番到自摸五番，平均得筹码数为一百零二。如果不造牌，从鸡和到自摸三番(没有人打三番，子子花平和属例外)，平均得筹码数为十八点六。
 
       于是造牌平均筹码数是不造牌平均筹码数的六倍。根据统计，不造牌而食出的牌为麻将造牌食出的牌的六至七倍。如果不算自摸，造牌得筹码数是不造牌得筹码数的八倍。这是由于五番自摸仍然是五番，只比人打五番多二分之一，但自摸三番比人打三番多二倍之故。

       由以上情况可知，大牌食出几率和赢筹码数倍数互为倒数，这应该是合理的，亦即没有哪一方特别有利的情形。如果按以前的混一色、对对和两番计，造牌就不利了。不过过去常是不打花的，结果依然一样。有花之后，提高对对和和混一色为三番，看来是合理的。
 
       由上述可知，刻意造牌根本没有必要，应该按手牌实际情况及来张来决定造不造。有些人说，不造牌必输，实际却不是这回事。有些人有赌运，造起牌来手风很顺；但他不造牌时，一样自摸三番。天意也，无话可说。
 
       有的人也流行打四四制，亦即混一色、对对和四番，造牌得益是不造牌的十六倍。那么你应该造牌。委实不能做，也只能作破坏别人大牌的武器。
 
       不准食鸡和的，根据统计资料，造大牌食出与不造牌食出的比率是四分之…至五分之一。这是当然的，因为不造牌的三种模式少了一种。于是，造牌得葫比这比率的倒数大，造牌就较有利了。因此，一番起和的方针应该是，决不要放过可能成功的大牌机会。可造可不造时，最好是“骑牛找马”。