当庄家打出第一张牌以后,人局的四家就开始了通过换牌来各自地把自己的牌理顺,换牌的方式有四种,即(1)摸牌换牌,(2)吃牌换牌,(3)碰牌换牌,(4)杠牌换牌。分述于后。
1.摸牌换牌
当庄家出牌之后,下家便可根据自己的牌考虑,能否吃进,要不要吃进。如果不需要吃牌,则从扫底之后的第一张下牌开始,摸一张牌插入自己的牌列中,同时,从自己的牌列中抽出一张自己不要的牌放人堂子中间,通俗的说法就是打出了这一张牌,这是掉换自己手中牌张的最基本的手段。
上家打出的牌,能和自己牌列中的搭子(来一张牌就可以配成一放顺子牌的两张同色的牌,叫做一个搭子。配成一放牌,就可以把上家打出的牌从堂子中检出,同时检出自己牌列中相应的两张牌,配成一放,亮出,放在自已一方的堂子外面的右前面,再从自己排列中打出一张自己不要的牌,放在堂子中间。
规定:吃牌只能吃卜家的牌,吃牌时必须放弃这一轮摸牌的机会。
3.碰牌换牌
无论谁家打出一张牌,恰与自己手里的两张牌相同,便可以呼碰,同时检出堂子里那一张牌和自己手里相同的两张牌,亮出,放在右手前边组成一坎,亦叫一放牌,再从自己的牌列中打出一张自己不要的牌,下家便可以或吃牌或摸牌继续进行下去了。
规定:碰牌不分是谁家打出的牌,吃牌必须让碰牌。
4.杠牌换牌
杠牌亦叫开杠,即是手里已经有了一坎牌,不分是暗坎还是碰出,只要再得到第4张相同的牌,不分是暗坎呼杠还是碰出后摸到第4张相同的牌开杠,都是将4张牌一齐亮出,同时从尾墩上取回一张牌插入自己的牌列,再从自己的牌列中打出一张n己不需要的牌,这实际上是给杠牌的人增加一次摸牌换牌的机会。
规定:吃牌必须让杠牌,暗杠不能抢杠。(明杠,碰出后自摸相同的第4张开杠或手里有暗坎,别人打出与这暗坎相同的第4张呼碰开杠。暗杠,手里暗坎再摸到这相同的第4张开杠。抢杠,开杠的牌恰好是另一家下叫的牌,当你开杠时,他叫符牌,符的正是你开杠的牌,叫做抢杠。)
以上四种换牌方式,其规定也是极严格的,但目的与前阶段恰恰相反,这是在使自己的牌理顺,四家都在使自己的牌率先理顺而符牌,但又在相互制造使其他方成顺的障碍,这难道不是哲学上的对立与统一在矛盾之中吗?
有序和无序又是相辅相成的,打麻将就是制造混乱(洗乱牌直至牌的分配),再从一团混沌当中,通过一个“换”字,把自己的牌理顺。这之间,入局的四个人有着相互接触、渗透制约,要运用你的智慧,敏捷,果断,按一定的程序和规定,并且还得“碰巧儿”到最后符牌获胜。这有序无序,无序有序,无序是有序的解体,从无序到有序要经过有序。有序永恒,无序无处不在,不知道我们能从这“方城之戏”中,还能悟出些什么哲理?(方城之戏,打麻将的别称。)